Untergewicht ist medizinisch gesehen am selben Ort einzuordnen wie Übergewicht. Die Ursachen sind so verschieden wie bei Übergewichtigen. Jedoch liegen oftmals Mangelerscheinungen vor die zu Schädigungen führen die irreparabel sind. Die Medizinische Beurteilung von Untergewicht ist nicht Aufgabe und auch nicht die Kompetenz des Ernährungsberaters, jedoch kann er einen Weg aufzeigen Untergewicht entgegenzuwirken.